Салат столичный

300— 400 грамм рыбы,
3—4 картофелины,
100 грамм соленых или маринованных огурцов,
75 грамм зеленого салата,
2 яйца,
1 банка майонеза ( 200 грамм ;
соль по вкусу.

отварим рыбу, картофель, яйца вкрутую. Хорошо промоем в холодной воде листики зеленого салата. оставим немного рыбы, салата, половинку яйца для украшения. нарезаем тонкими ломтиками соленые или маринованные огурцы, картофель, рыбу, яйца. Листья зеленого салата нарезаем крупно. Все осторожно перемешаем, заправляем солью и майонезом и выложим горкой в салатник, предварительно украшенный листиками зеленого салата. украсим салат ломтиками рыбы, кружками крутых яиц. Чтобы салат был по вкусу более выразительным, кроме майонеза можно добавляем соус «Южный» ( 50 грамм .
Салат рекомендуется готовим из осетровых рыб, нототении, трески, морского окуня.